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La maison du chanvre

Farine de chanvre - 500g

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : AR0000054 Teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten
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Description

La farine produite à partir des graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, elle est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.

La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.

 

La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières. Le tourteau (reste de la graine débarrassé de son huile) est ensuite séché puis broyé et tamisé afin d'obtenir une farine alimentaire.

 

Conseils d'utilisation : cette farine de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Elle s'incorpore à raison de 10 à 30 % en complément d'une autre farine. Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15 % de farine de céréale par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d'habitude.
La farine de chanvre est également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.

 

Informations : biologique, végétalien, végane, sans gluten**, sans additif, ni conservateur.

 

Ingrédients : 100 % farine de graines de chanvre*
*Produit issu de l'agriculture biologique.
** Peut contenir des traces de gluten par contamination croisée. Ne convient pas au régime strict sans gluten.


Fabriqué en Allemagne. Poids net : 500 g.

 

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

POUR 100 G

Valeur énergétique

395 kcal / 1653 kJ

Matières grasses

8,9 g

dont acides gras saturés

0,89 g

dont acides gras mono-insaturéés

1,34 g

dont acides gras poly-insaturés

6,67 g

Glucides

50,7 g

dont sucres

3,1 g

Fibres alimentaires

22,0 g

Protéines

27,9 g

Sel*

0,04 g

* Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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